tag:blogger.com,1999:blog-2892603551903200802024-03-22T01:10:19.649+00:00sabores meus, sabores teus, sabores nossosLilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.comBlogger15125tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-63576166003696153552011-10-12T18:07:00.001+01:002011-10-13T16:16:06.721+01:00Bolo de abóbora e côco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU5MptfUtBY52Lt66okUOVia3hASEqnuuuYQLfHCrAg_dOAz3KhFsA6BVQVNKVoEk6Hkn4NwTji5bwfSVQD8K612f_q9F3b7BzDnOoU8dLag91VGcyJ5hj4awm2mVlX3GkDi5I_f9a6MA/s1600/DSC_0439%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU5MptfUtBY52Lt66okUOVia3hASEqnuuuYQLfHCrAg_dOAz3KhFsA6BVQVNKVoEk6Hkn4NwTji5bwfSVQD8K612f_q9F3b7BzDnOoU8dLag91VGcyJ5hj4awm2mVlX3GkDi5I_f9a6MA/s400/DSC_0439%255B1%255D" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
- 500g de abóbora limpa<br />
- 300g de açúcar<br />
- 300g de farinha<br />
- 80g de côco ralado<br />
- 4 ovos<br />
- 2 dl de azeite<br />
- 2 c. sopa de fermento em pó<br />
- 1 pitada de sal<br />
- azeite e farinha para untar a forma (ou papel vegetal em alternativa).<br />
<br />
<b>Preparação</b>: <br />
1. Pré-aquecer o forno a 180º C.<br />
2. Ralar a abóbora no ralador da cenoura.<br />
3. Numa tigela misturar o açúcar, o sal, o azeite, os ovos e bate-se tudo durante +/- 5minutos.<br />
4. Adiciona-se a farinha e o fermento e bate-se novamente.<br />
5. Junta-se a abóbora e o côco ao preparado anterior e mistura-se tudo muito bem.<br />
6. Verte-se a massa para uma forma de mola e vai ao forno cerca de 40 minutos. Deve verificar-se a cozedura com um palito até que esteja seco. Quando assim for, retira-se o bolo do forno, desenforma-se e decora-se com côco ralado ou açúcar em pó.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Receita da Carlinha, um dia partilhada no CNO, para o mais gulosos!!!</span></div>Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-22070172864267296712011-07-22T20:40:00.000+01:002011-08-06T11:17:40.236+01:00Folhado de Shitake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwKkDnNbZinjB-nFmw67eso7yyvSKejQLK3lT7wlVCpf86JPB3IWlG6MLAjoWqk6mVtQ6r-kUukHBHVgMas8RjOvOwAbCkAK5bqvmkWZncrBlvwUYnCn4eUMoMpAeWVDFQgktYw2BKIrer/s1600/DSC_0638.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwKkDnNbZinjB-nFmw67eso7yyvSKejQLK3lT7wlVCpf86JPB3IWlG6MLAjoWqk6mVtQ6r-kUukHBHVgMas8RjOvOwAbCkAK5bqvmkWZncrBlvwUYnCn4eUMoMpAeWVDFQgktYw2BKIrer/s400/DSC_0638.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
- 1 base de massa folhada;<br />
- cogumelos shitake (+/- 200g);<br />
- sal;<br />
- pimenta preta moída na hora;<br />
- 2 dentes de alho;<br />
- azeite;<br />
- 3 fatias de queijo flamengo<br />
- 2 colheres de sopa de farinha;<br />
- leite a gosto;<br />
- vinagre balsâmico.<br />
<br />
<b>Preparação</b>: <br />
1. Pré-aquecer o forno a 200º C.<br />
2. Lavar muito bem e cortar os cogumelos em pedaços.<br />
3. Saltear os cogumelos numa frigideira com azeite e os alhos esborrachados.<br />
4. Quando os cogumelos tiverem perdido a água, temperar com sal e pimenta q.b.<br />
5. Aromatizar com vinagre e deixar cozinhar uns momentos.<br />
6. Adicionar a farinha e mexer muito bem até perder os grumos.<br />
7. Misturar o leite por forma a obter uma mistura consistente o suficiente para rechear a massa folhada.<br />
8. Deixar arrefecer.<br />
9. Colocar a massa folhada numa superfície coberta com papel vegetal, num recipiente para levar ao forno e picá-la com um garfo.<br />
10. Colocar o queijo numa das pontas da massa e colocar o recheio dos cogumelos sobre o queijo.<br />
11. Enrolar a massa e levar ao forno até estar a massa douradinha.<br />
12. Servir acompanhado de nectarinas fatiadas.Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-22584788573174423372011-07-19T10:48:00.000+01:002011-08-06T11:22:25.529+01:00Amélia Jorge<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNEnO7rddfT6LLdorvbTfn5o60c7yMnwZwp8fBCGUXRfSqGD8ArfIjhojRIVcHIMqRc2veu6N2Cru4C6IzH4aMhsVMv8QiDNudWZc2sj-ii-mJgsUsGSLLx3eh_wnEksE3yD5Q7sbIjP8/s1600/DSC_0618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNEnO7rddfT6LLdorvbTfn5o60c7yMnwZwp8fBCGUXRfSqGD8ArfIjhojRIVcHIMqRc2veu6N2Cru4C6IzH4aMhsVMv8QiDNudWZc2sj-ii-mJgsUsGSLLx3eh_wnEksE3yD5Q7sbIjP8/s400/DSC_0618.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
- 1 lata de leite condensado;<br />
- 1 lata de leite meio gordo;<br />
- 4 ovos;<br />
- 1 pacote de bolacha Maria;<br />
- 5 colheres de sopa de açúcar;<br />
- 1 pacote de natas para bater.<br />
<br />
<b>Preparação</b>: <br />
1. Colocar o leite condensado numa caçarola para levar ao lume.<br />
2. Adicionar o leite meio gordo.<br />
3. Separar as claras das gemas e adicionar as gemas aos leites.<br />
4. Levar a lume forte e ir mexendo sempre até engrossar.<br />
5. Deixar arrefecer.<br />
6. Bater as claras em castelo.<br />
7. Bater as natas em <i>chantilly </i>e adicionar o açúcar.<br />
8. Juntar as natas às claras.<br />
9. Picar a bolacha até ficar em pó.<br />
10. Numa taça (ou recipiente de servir) colocar o primeiro preparado (já frio) e sobre este a bolacha ralada, deixando um pedaço reservado para decoração.<br />
11. Seguidamente colocar a mistura das claras e das natas e finalmente polvilhar com a restante bolacha.<br />
12. Levar ao frio. (frigorífico ou congelador, consoante o gosto).Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-73706129392850763132011-07-02T14:09:00.001+01:002011-07-03T10:23:11.792+01:00Espetadas de carne com ananás<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVBdHW4lYdsQzR9SEfM-16UNu4ULvJzDg69T2OW9E0OdG59QyoPZz-6sYL0HrP1c1Y2iV8UdaPtgBdGefcZAQXudP8JJRnF98HsKtActCsnaXLO-XVjYA5y-blkqHUZnDl2QE9y7eAuWvq/s1600/DSC_0253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVBdHW4lYdsQzR9SEfM-16UNu4ULvJzDg69T2OW9E0OdG59QyoPZz-6sYL0HrP1c1Y2iV8UdaPtgBdGefcZAQXudP8JJRnF98HsKtActCsnaXLO-XVjYA5y-blkqHUZnDl2QE9y7eAuWvq/s400/DSC_0253.JPG" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjomKjk9xcS7uboZuLBXx1SHMsujSjHDbrJJi2wNzBYqMM1XS1CtVN5QMpwJhY_MCFVtaF3kU4TTSfU8zYsBIGm8aPULdRLgRdTGt55ke8Q0bkk-Vj_l_f8bPfmhrBsNdWZNKZnUIf-wkUf/s1600/DSC_0254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjomKjk9xcS7uboZuLBXx1SHMsujSjHDbrJJi2wNzBYqMM1XS1CtVN5QMpwJhY_MCFVtaF3kU4TTSfU8zYsBIGm8aPULdRLgRdTGt55ke8Q0bkk-Vj_l_f8bPfmhrBsNdWZNKZnUIf-wkUf/s400/DSC_0254.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
- bife do acém com 2 cm de espessura;<br />
- ananás às rodelas;<br />
- sal;<br />
- tomilho;<br />
- pauzinhos para espetadas.<br />
<br />
<b>Preparação</b>: <br />
1. Colocar os pauzinhos em água fria enquanto se preparam os ingredientes.<br />
2. Cortar a carne em pedaços.<br />
3.Cortar também o ananás em pedaços.<br />
4. Preparar as espetadas alternando carne e fruta até ter os pauzinhos preenchidos.<br />
5. Temperar com sal grosso e tomilho.<br />
6. Deixar repousar enquanto a grelha de fogão aquece.<br />
7. Grelhar de ambos os lados, até o ananás aparentar uma cor caramelizada e a carne menos rosada.<br />
8. Servir com batatinhas <i>noisette</i> e salada de rúcula.Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-85621145595570417062011-06-29T21:23:00.001+01:002011-07-03T10:39:21.753+01:00Fetuccini com molho de mostarda de cassis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXrQf3TF2syDT49dwTI0w7UUFiPE_UMHZbZf8n2h0cOOaKGJSuN0-i0iHWbwy98K0yDswcrQbWskUWiKjegKH9RJL6XYNVRi5Jb39YAIoyK-bI2cGxUQG4OsM11X1rdvZCjIDn8yE-M9kR/s1600/DSC_0250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXrQf3TF2syDT49dwTI0w7UUFiPE_UMHZbZf8n2h0cOOaKGJSuN0-i0iHWbwy98K0yDswcrQbWskUWiKjegKH9RJL6XYNVRi5Jb39YAIoyK-bI2cGxUQG4OsM11X1rdvZCjIDn8yE-M9kR/s400/DSC_0250.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs6Huvs8eZG8oTAMWVDoLKjSBeGXOYPaPLgiChGYZdnfmW_vNrBmsumh0HAohnZefjo0esIr7uaBth76Mk2y_YLa7pKBzLG-ftqJsDTIrnYp3rhhqzba9rQB-t0WdbzbMBxM3D28mcNIrC/s1600/DSC_0251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs6Huvs8eZG8oTAMWVDoLKjSBeGXOYPaPLgiChGYZdnfmW_vNrBmsumh0HAohnZefjo0esIr7uaBth76Mk2y_YLa7pKBzLG-ftqJsDTIrnYp3rhhqzba9rQB-t0WdbzbMBxM3D28mcNIrC/s400/DSC_0251.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
- 1 embalagem de bacon;<br />
- 100 g de carne picada;<br />
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon;<br />
- 3 colheres de sobremesa de mostarda de Dijon aromatizada com cassis;<br />
- 200 ml de natas;<br />
- sal q.b.<br />
- umas gotas de vinagre balsâmico;<br />
- <i>fetuccini </i>branco.<br />
<br />
<b>Preparação</b>: <br />
1. Colocar o <i>fetuccini </i>em água a ferver e deixar cozer com sal, em lume moderado até a massa estar <i>al-dente.</i>.<br />
2. Colocar o bacon numa frigideira anti-aderente e deixar fritar sem qualquer outra espécie de gordura.<br />
3. Em seguida juntar a carne e deixar fritar também.<br />
4. Quando a carne estiver rosada, juntar a mostarda de Dijon aromatizada com cassis e seguidamente umas gotas de vinagre.<br />
5. Adicionar a mostarda de Dijon e deixar cozinhar um pouco até levantar fervura.<br />
6. Finalmente, misturar as natas e deixar cozinhar só até a nata estar rosada.<br />
7. Servir a massa em pratos com o molho por cima.Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-19491597874434450332011-03-27T14:43:00.003+01:002011-03-28T14:48:30.815+01:00Bolo de baunilha e morango<b>Ingredientes para a cobertura</b>:<br />
<br />
- 90 g de farinha de trigo T55<br />
- 100 g de manteiga fria cortada em pequenos cubos<br />
- 90 g de açúcar mascavado<br />
<br />
<b>Ingredientes para a massa</b>:<br />
- 180 g de manteiga amolecida<br />
- 250 g de açúcar<br />
- 3 ovos batidos<br />
- 1 colher de chá de aroma de baunilha<br />
- 190 g de farinha com fermento<br />
- 400 g de morangos sem pé e cortados em quartos<br />
- 15 g açúcar <br />
<br />
<b>Preparação</b>: <br />
1. Pré-aquecer o forno a 180º C.<br />
2. Forrar com papel vegetal uma forma de fundo amovível com cerca de 24 cm de diâmetro.<br />
3. Para a cobertura, misturar a farinha e o açúcar mascavado, juntar a manteiga e misturar com a ponta dos dedos até obter uma massa granulosa. Reservar refrigerada.<br />
4. Para a massa, bater o açúcar com a manteiga até estar um preparado cremoso e esbranquiçado. Juntar os ovos, aos poucos, sem parar de bater e depois a baunilha.<br />
5. Adicionar a farinha e bater a baixa velocidade e apenas até misturar todos os ingredientes.<br />
6. Deitar a massa na forma, alisando bem a superfície e cobrir com os morangos, pressionando-os levemente na massa.<br />
7. Distribuir uniformemente a cobertura.<br />
8. Levar ao forno cerca de 1 hora ou até que um palito inserido no centro saia seco.<br />
<br />
<br />
<i>Receita de Leonor de Sousa Bastos em http://www.flagrantedelicia.com/</i>Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-81158731084356783442011-03-21T19:32:00.005+00:002011-06-27T10:54:12.011+01:00Gratinado de legumes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvSuHvHdhX5qynUwRLPQO8uUKRDztDQYBldbBuK5n1wwg-YvRXSByQcfKurapuyfD-jVgdaV0T_I3K1Z1khwZCi6Xx1bQ3rNC59nUogFWEeqggaKiTOzVBBOuFgsRHIWxXQGS42dOKpp9F/s1600/DSC_0512.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvSuHvHdhX5qynUwRLPQO8uUKRDztDQYBldbBuK5n1wwg-YvRXSByQcfKurapuyfD-jVgdaV0T_I3K1Z1khwZCi6Xx1bQ3rNC59nUogFWEeqggaKiTOzVBBOuFgsRHIWxXQGS42dOKpp9F/s400/DSC_0512.JPG" width="266" /></a></div><br />
<b>Ingredientes</b><br />
- 1 beringela<br />
- 2 courgettes<br />
- 3 tomates médios maduros<br />
- 2 cebolas<br />
- alho em pó<br />
- sal q.b.<br />
- azeite<br />
- óregãos em folhinhas secas<br />
- 3 embalagens de mozzarela fresco<br />
<br />
<br />
<b>Preparação</b><br />
1. Pré-aquecer o forno a 180º C.<br />
<br />
2. Colocar num pirex para ir ao forno e em camadas os ingredientes da seguinte forma:<br />
- cebola cortada às rodelas, sobre azeite;<br />
- alho em pó sobre a cebola<br />
- tomate cortado em rodelas não muito grossas<br />
- polvilhar com sal e orégãos<br />
- courgettes cortados em rodelas<br />
- polvilhar com sal e borrifar com azeite<br />
- beringelas finamente cortadas<br />
- borrifar com azeite<br />
- mozzarela cortado em rodelas finas<br />
<br />
As camadas repetem-se até terminar o pirex, e tendo o cuidado de não colocar mais cebola. A última será sempre com queijo para que possa gratinar.<br />
<br />
3. Leva-se ao forno e deixa-se cozinhar aproximadamente 30minutos ou até o queijo estar gratinado por cima.<br />
<br />
<i>Receita baseada na original de Sónia Barroca.</i>Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-2810593489013705642011-03-16T12:45:00.000+00:002011-03-16T12:45:54.431+00:00Bolachinhas de baunilha<b>Ingredientes</b><br />
- 500g de farinha branca de neve<br />
- 250g de manteiga à temperatura ambiente<br />
- 250g de açúcar<br />
- 2 ovos<br />
-1 c. sopa de essência de baunilha<br />
<br />
<br />
<b>Preparação</b><br />
1. Pré-aquecer o forno a 180º C.<br />
<br />
2. Bater os ovos com o açúcar e a essência de baunilha com a batedeira e quando tiver uma mistura esbranquiçada, adicionar a manteiga. Continuar a bater muito bem.<br />
<br />
3. Adicionar lentamente a farinha até ficar com uma massa espessa.<br />
<br />
4. Formar pequenas bolinhas e colocar sobre um tabuleiro coberto com papel vegetal e levar ao formo entre 5 a 10minutos, ou até as bolachinhas estarem douradas.Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-5801897472577600272011-02-08T17:35:00.003+00:002011-10-13T15:41:19.242+01:00Risotto de Cogumelos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii6pKUTvNTOFkLHGXm4NfmtdD0CXV3WUkoLZgMPgl0-ukGJp_saTojOJnKiHWltH856s_zDWW9j8i4qus2nkJ_BYB4QOvPGsOuzWtw_URdaoDdkqv-cVXOCSjTx31cR8mujFGRQTiIpKo/s1600/DSC_0438%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii6pKUTvNTOFkLHGXm4NfmtdD0CXV3WUkoLZgMPgl0-ukGJp_saTojOJnKiHWltH856s_zDWW9j8i4qus2nkJ_BYB4QOvPGsOuzWtw_URdaoDdkqv-cVXOCSjTx31cR8mujFGRQTiIpKo/s400/DSC_0438%255B1%255D" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
- 300g de cogumelos (porcini ou shitake)<br />
- 150g de margarina<br />
- 3 a 4 dentes de alho<br />
- 300g de arroz para risotto<br />
- 0,5dl de vermute branco seco (ou rum dourado)<br />
- 2 cubos de caldo de galinha<br />
- 1,2dl de água quente<br />
- 100g de queijo parmesão ralado<br />
- sal e pimenta q.b.<br />
- salsa picada<br />
<br />
<br />
<b>Preparação</b><br />
1. Lavar e enxaguar os cogumelos e picar.<br />
<br />
<br />
2. Derreter 50g de margarina numa frigideira e juntar os cogumelos. Salteá-los até que a água se evapore.<br />
<br />
3. Num tacho derreter 50g de margarina com os alhos esborrachados e quando alourados, juntar o arroz. Fritar em lume moderado e ir mexendo até ficar translucido.<br />
<br />
4. Regar com o vermute e continuar a mexer até o arroz ter absorvido o líquido.<br />
<br />
5. Dissolver num recipiente os cubos de caldo de galinha na água quente e deitar 1/4 do caldo no arroz que está no tacho ao lume. Ir deitando o caldo aos poucos, sempre que o anterior estiver absorvido, até terminar o caldo.<br />
<br />
6. Finalmente, juntar os cogumelos, o queijo e a restante margarina. Misturar tudo muito bem.<br />
<br />
7. Na altura de servir (5 minutos depois de ter tirado o tacho do lume), temperar com pimenta e salsa picada.Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-27693860605885212282011-02-07T18:47:00.000+00:002011-02-08T12:29:48.704+00:00Queques de maçã<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQLxaKButldxvtNhwayU8i6M_q67i2O_vxxUWl_LifDIQjjEjYIKtoS2kg_IffJ1ScipRq_5_yLBWSmu4xHfyKWNef9ZNIX-QjUtjWhXNkrZiaQlzHC9c5BIXo2RVpo74J8ylXWaTwDeT4/s1600/IMG_7654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQLxaKButldxvtNhwayU8i6M_q67i2O_vxxUWl_LifDIQjjEjYIKtoS2kg_IffJ1ScipRq_5_yLBWSmu4xHfyKWNef9ZNIX-QjUtjWhXNkrZiaQlzHC9c5BIXo2RVpo74J8ylXWaTwDeT4/s320/IMG_7654.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
- 2 ovos<br />
- 3/4 chávena de leite<br />
- 1/3 chávena de manteiga derretida<br />
- 1 c. chá de essência de baunilha<br />
- 2 + 1/4 chávena de farinha<br />
- 1/2 chávena de açúcar<br />
- 1c. chá de canela em pó<br />
- 1c. chá de fermento em pó<br />
- 2 chávenas de maçãs cortadas em pedaços<br />
<br />
<br />
<b></b><br />
<b>Preparação</b><br />
1. Liga-se o forno a 180º C e deixa-se a aquecer.<br />
<br />
2. Batem-se os ovos com o leite, a manteiga e a essência de baunilha até se obter um líquido esbranquiçado.<br />
<br />
3. Numa taça à parte, misturam-se a farinha, o açúcar, o fermento e a canela.<br />
<br />
4. Seguidamente, adiciona-se esta última mistura à primeira, muito lentamente, por forma a que os ingredientes fiquem envolvidos, mas não em demasia.<br />
<br />
5. Adicionam-se as maçãs e deita-se o preparado nas formas para que vão ao forno cozer cerca de 15m ou até estarem os queques dourados.Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-17710205747138381172010-12-06T10:13:00.002+00:002011-02-08T12:20:43.123+00:00Compota de maçã<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM1_UxkaPc_ldIurVvIgFhk7gEvpqYf_7oIYVnYpVFXqycQ4cclIC6pEYMXdb4PGF70LVESsR2-x_2uPznOXmXLGAdBZpmEi3qwBGsw4UagFBxs8CZYMXM0F709hsuCBCm3imWxYvPVjj2/s1600/IMG_7655.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM1_UxkaPc_ldIurVvIgFhk7gEvpqYf_7oIYVnYpVFXqycQ4cclIC6pEYMXdb4PGF70LVESsR2-x_2uPznOXmXLGAdBZpmEi3qwBGsw4UagFBxs8CZYMXM0F709hsuCBCm3imWxYvPVjj2/s320/IMG_7655.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
- 1200g de maçãs descascadas e descaroçadas<br />
- 600g de açúcar amarelo <br />
- 2 colheres de sopa de canela em pó<br />
- 1 colher de chá de cravinho em pó <br />
- sumo de um limão pequeno<br />
<br />
<br />
<b>Preparação</b><br />
1. Misturam-se todos os ingredientes numa panela e leva-se ao lume até levantar fervura.<br />
<br />
2. Assim que levantar fervura, colocar o lume no mínimo, sempre com a panela destapada. Deixar cozinhar cerca de 1h, mexendo de quando em vez.Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-4055190463918819732010-07-28T19:23:00.002+01:002011-03-28T14:32:35.049+01:00Biscoitos de bauninlha, limão ou canela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIWAL6CR6BYqjWhP0jsU_eMdRMb0MieNK3fc766hFuqABZiKzYJqFv1FYD-bonsleresLXlj95kiQLbLqAgiaJEg6tPdj7sOfq1hqOdTxps0V_54FGUJh4DYWrAIadM_hEyCYHto2dNTkz/s1600/Picture+004.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIWAL6CR6BYqjWhP0jsU_eMdRMb0MieNK3fc766hFuqABZiKzYJqFv1FYD-bonsleresLXlj95kiQLbLqAgiaJEg6tPdj7sOfq1hqOdTxps0V_54FGUJh4DYWrAIadM_hEyCYHto2dNTkz/s320/Picture+004.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9eCDwu2gKUlEJnbcw1gg68l1S4QEuirCTKlmNT7KDRz-D0Sw_GhJmvfm-8ssaPF8SeXZFWk1FsPukNi-hbMNo2I2CUbMPQWBUu68UfqNNAtqf323xlWSNfFRl3h_TFeNYjGqCCkRqtHzI/s1600/Picture+005.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9eCDwu2gKUlEJnbcw1gg68l1S4QEuirCTKlmNT7KDRz-D0Sw_GhJmvfm-8ssaPF8SeXZFWk1FsPukNi-hbMNo2I2CUbMPQWBUu68UfqNNAtqf323xlWSNfFRl3h_TFeNYjGqCCkRqtHzI/s320/Picture+005.jpg" width="320" /></a><b>Ingredientes</b><br />
- 500g de farinha branca de neve<br />
- 250g de manteiga à temperatura ambiente<br />
- 250g de açúcar<br />
- 2 ovos<br />
-1 c. sopa de essência de baunilha</div><div style="text-align: left;">- raspa e sumo de limão</div><div style="text-align: left;">- canela em pó</div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br />
<br />
<br />
<b> </b></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: right;"><b> </b></div><div style="text-align: left;"><b>Preparação</b><br />
1. Pré-aquecer o forno a 180º C.<br />
<br />
2. Bater os ovos com o açúcar na batedeira e quando tiver uma mistura esbranquiçada, adicionar a manteiga. Continuar a bater muito bem.<br />
</div><div style="text-align: left;">3. Adicionar lentamente a farinha até ficar com uma massa espessa.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">4. Se os biscoitos forem de baunilha adiciona-se 1c. sopa de essência de baunilha. Caso sejam de canela, a canela em pó. Ou de limão, o sumo e raspa de limão. Mistura-se tudo muito bem. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">5. Formar pequenas bolinhas, laços ou torcidos ou outros formatos quaisquer e colocar sobre um tabuleiro coberto com papel vegetal e levar ao formo entre 5 a 10minutos, ou até os biscoitos estarem douradas.</div>Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-14132091494858042912010-07-27T19:48:00.000+01:002011-02-08T17:58:46.771+00:00Bruschettas de tomate com mozzarella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6f4q7zZIExuzIGVte_cSIlm8s6ZRaYu9pUlmtFT5hOw5XFOHsuCJKZS_-RGI1Q4KK1_owahzGtCVpEWmcCPkSBIBjXkuKzrX1obk_gWkyLZAYuQfHt1SiRhip-d4JZZHx5x5Pl2VQ9Lm/s1600/Picture+006.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc6f4q7zZIExuzIGVte_cSIlm8s6ZRaYu9pUlmtFT5hOw5XFOHsuCJKZS_-RGI1Q4KK1_owahzGtCVpEWmcCPkSBIBjXkuKzrX1obk_gWkyLZAYuQfHt1SiRhip-d4JZZHx5x5Pl2VQ9Lm/s320/Picture+006.jpg" width="320" /></a></div><br />
<b>Ingredientes</b><br />
- pão tipo mini baguetes<br />
- tomate de cacho maduro<br />
- folhas de manjericão fresco<br />
- queijo mozzarella di bufala fresco<br />
- dentes de alho<br />
- azeite<br />
- sal e orégãos para polvilhar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaExGWZbiI5_-D6b5M3Ps9Js-2AQ62bb0jUy9hWtQHzLdfM77KEqDhMopLutjESDWSVQ3kgEbTgdVi-JZNCj7_EQo9-tWiO66jTMxeSvAB7Fqvw4uYSVH6tJLYyDDoq_VTeBHo7RPiNhF4/s1600/Picture+008.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaExGWZbiI5_-D6b5M3Ps9Js-2AQ62bb0jUy9hWtQHzLdfM77KEqDhMopLutjESDWSVQ3kgEbTgdVi-JZNCj7_EQo9-tWiO66jTMxeSvAB7Fqvw4uYSVH6tJLYyDDoq_VTeBHo7RPiNhF4/s320/Picture+008.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<b>Preparação</b><br />
1. Liga-se o forno a 180º C e deixa-se a aquecer.<br />
<br />
<br />
2. Cortar o pão ao meio e barrar com azeite, untando-o com o alho cortado ao meio (esfrega-se bem o alho sobre o azeite no miolo)<br />
<br />
<br />
3. Numa taça, misturar o tomate devidamente lavado e cortado em pequenos cubos com o queijo também cortado em pequenos pedaços. Temperar tudo com sal e orégãos e colocar a mistura sobre o pão.<br />
<br />
<br />
4. Colocar as folhas de manjericão fresco, lavadas e cortadas à mão, por cima da mistura de tomate e queijo. Salpicar com azeite o pão e levar ao forno até o queijo estar derretido.Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-84148189847842402812010-06-29T21:00:00.001+01:002011-02-08T11:48:55.168+00:00Pizza de atum<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHwszS-HQ78g2gWKvy_JiBjyteGK6LDKO14O9Ua1_IYfVkX68mVlngJkaZormBTuczJT5zV1pTk7eSojEKdGQBfCatVypx_QEEW1XKGO9KCWAh3cv2tzdAVtlreNGXjt68ovCSKpzjAErv/s1600/Picture+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHwszS-HQ78g2gWKvy_JiBjyteGK6LDKO14O9Ua1_IYfVkX68mVlngJkaZormBTuczJT5zV1pTk7eSojEKdGQBfCatVypx_QEEW1XKGO9KCWAh3cv2tzdAVtlreNGXjt68ovCSKpzjAErv/s320/Picture+001.jpg" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes</b> (massa):<br />
- 300g de farinha<br />
- 3 colheres de sopa de azeite<br />
- 1 pitada de sal fino (diluído na água)<br />
- 175 ml de água<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes</b> (recheio):<br />
- 1 cebola grande<br />
- 3 tomates maduros<br />
- 2 dentes de alho<br />
- 2 latas de atum<br />
- 1 lata de azeitonas verdes<br />
- azeite q.b.<br />
- orégãos q.b.<br />
- queijo para derreter<br />
<br />
<br />
<b>Preparação</b><br />
1. Liga-se o forno a 200º C e deixa-se a aquecer enquanto se prepara a massa e o recheio da pizza.<br />
<br />
2. Numa taça funda, coloca-se a farinha e abre-se uma cova onde se colocam as 3 colheres de azeite. Seguidamente mistura-se com uma colher e adiciona-se a água previamente amornada com o sal. Volta a misturar-se com a colher e em seguida com as mãos amassa-se como se de pão se tratasse. Assim que a massa se desprender das mãos, está pronta para repousar uns minutos, apenas enquanto se prepara o recheio.<br />
<br />
3. Num tachinho coloca-se um pouco de azeite, a cebola e os alhos picados. Deixa-se alourar e em seguida junta-se o tomate maduro, sem pele e cortado em pedaços pequenos. Deixa-se refogar um pouco e adiciona-se o atum e os orégãos.<br />
<br />
4. Entretanto estende-se a massa numa superfície fria, com o auxílio do rolo de madeira. Coloca-se a massa sobre um recipiente próprio para o forno, devidamente untado com azeite ou sobre papel vegetal. Seguidamente coloca-se o recheio na pizza e polvilha-se com as azeitonas e o queijo. Vai ao forno cerca de 15 minutos.<br />
<br />
<i>Buon appetito!!!</i>Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-289260355190320080.post-44508496480004531442010-06-28T20:04:00.001+01:002010-07-06T17:00:17.545+01:00Sopa de cenoura com laranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzCBEYaBW1SGVRB0P5dQqq01-GxKIWsWI4REm_FsONk548tzRG4Ka_QJP76nOduAco9Z-ciqnx5NAfzMlL_M7qEfXHkots1YfCD9KjLx2oD8_oeq_Ge4QobdUfzttXafq-nDIYZahzGyUA/s1600/Picture+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzCBEYaBW1SGVRB0P5dQqq01-GxKIWsWI4REm_FsONk548tzRG4Ka_QJP76nOduAco9Z-ciqnx5NAfzMlL_M7qEfXHkots1YfCD9KjLx2oD8_oeq_Ge4QobdUfzttXafq-nDIYZahzGyUA/s320/Picture+003.jpg" /></a></div><b>Ingredientes</b> (para 4 pessoas):<br />
- 6 cenouras<br />
- 1 cebola grande<br />
- 1 alho francês<br />
- 500 ml de água<br />
- 500 ml de sumo de laranja<br />
- 2 colheres (sopa) de azeite<br />
- sal e pimenta q.b.<br />
<br />
<b>Preparação</b><br />
1. Lavam-se e picam-se as cenouras e a cebola. De seguida corta-se em rodelas o alho francês. Vai tudo ao lume a cozinhar juntamente com o azeite. Tempera-se com sal e pimenta.<br />
<br />
2. Junta-se a água e deixam-se os legumes a cozinhar durante aproximadamente 20 minutos. Findo este tempo, retira-se a panela do lume e deixa-se arrefecer. Depois, bate-se tudo na liquidificadora (ou com a varinha mágica) até se formar um creme liso.<br />
<br />
3. Coloca-se tudo novamente na panela e junta-se o sumo de laranja. Deixa-se repousar 2 minutos e serve-se de seguida.Lilihttp://www.blogger.com/profile/12866221309528805851noreply@blogger.com0