Ingredientes (massa):
- 300g de farinha
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 pitada de sal fino (diluído na água)
- 175 ml de água
Ingredientes (recheio):
- 1 cebola grande
- 3 tomates maduros
- 2 dentes de alho
- 2 latas de atum
- 1 lata de azeitonas verdes
- azeite q.b.
- orégãos q.b.
- queijo para derreter
Preparação
1. Liga-se o forno a 200º C e deixa-se a aquecer enquanto se prepara a massa e o recheio da pizza.
2. Numa taça funda, coloca-se a farinha e abre-se uma cova onde se colocam as 3 colheres de azeite. Seguidamente mistura-se com uma colher e adiciona-se a água previamente amornada com o sal. Volta a misturar-se com a colher e em seguida com as mãos amassa-se como se de pão se tratasse. Assim que a massa se desprender das mãos, está pronta para repousar uns minutos, apenas enquanto se prepara o recheio.
3. Num tachinho coloca-se um pouco de azeite, a cebola e os alhos picados. Deixa-se alourar e em seguida junta-se o tomate maduro, sem pele e cortado em pedaços pequenos. Deixa-se refogar um pouco e adiciona-se o atum e os orégãos.
4. Entretanto estende-se a massa numa superfície fria, com o auxílio do rolo de madeira. Coloca-se a massa sobre um recipiente próprio para o forno, devidamente untado com azeite ou sobre papel vegetal. Seguidamente coloca-se o recheio na pizza e polvilha-se com as azeitonas e o queijo. Vai ao forno cerca de 15 minutos.
Buon appetito!!!
